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LIQUEUR D'ANANAS

Ingredients

• 1 ananas bien mûr
• 1 litre eau de vie 45°
• 1/4 litre sirop de sucre de canne
• Ingrediant
• Ingrediant

Preparation

• Eplucher et couper l'ananas en dés. Le faire macérer dans un bocal contenant l'eau de vie.
• Au bout de 10 jours, verser le tout dans un tamis garni d'un torchon et exprimer le jus.
• Filtrer, remettre dans le bocal avec le sirop en mélangeant.
• Filtrer encore une fois 2 jours plus tard.
• Verser la liqueur dans des bouteilles et la consommer après l'avoir conservée 1 mois minimum.