Cake au Potiron
Contributed by françoisePréparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingredients
- 300 g de sucre en poudre
- 30 cl d'huile végétale (ou 300 g de beurre ramolli)
- 400 g de potiron
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 3 cuillerées à café de levain en poudre
- 2 cuillérées à café de bicarbonate de soude
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- ¼ de cuillérée à café de sel
- 50 g de cerneaux de noix (facultatives)
Preparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites cuire le potiron pendant 20 minutes (à la vapeur, au four ou dans un casserole avec un peu d'eau). Réduisez-le en purée.
- Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
- Tamisez ensemble la farine, le levain en poudre, et le bicarbonate de soude. Ajoutez le sel. Réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez le sucre et l'huile. Ajoutez la purée de potiron et l'extrait de vanille, mélangez bien.
- Tout en mélangeant, Ajoutez les oeufs un par un, puis ajoutez le mélange de farine graduellement. Ajoutez les noix.
- Déposez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 25 à 35 minutes.
- Laissez le cake refroidir, et servez.
- Vous pouvez servir ce cake tiède accompagné de fromage blanc.